第2229章 乐子试刀工[2/2页]

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    ��加秋节的厨艺赛呢，还没听人说能去参加那赛的都是我这年纪的……”乐子洗好了两个萝卜，放在砧板说道。

    “这有什么？你肯定也没见过我这么年轻靠着自己的双手开锦玉堂这么大一家店的不是吗？咱都是年轻有为。”沈映月可不吝啬夸自己。

    乐子听她这么说，倒是笑了起来了。

    “映月姐，听你这么说，我对自己都更有信心了。”

    “有信心好好做嘛，希望到时候咱能够拿个奖啥的。”

    “嗯。”乐子点点头，她已经把所有的食材洗干净放到砧板了，沈映月把菜刀给她递过去。

    乐子接过菜刀：“映月姐，你要我怎么切？你想看我啥刀工？”

    “你想怎么切怎么切。”

    “那行。”乐子点了点头，先拿着个萝卜过去切。

    “萝卜的陪你个人方法有很多，可以凉拌，可以炒，可以炖汤，也可以做配菜等等。凉拌的话，要切成丝儿，这样容易入味儿，当然这丝儿不能切得太细，不然的话全都是佐料的味道，会少一丝萝卜的清新，这丝儿切成这样好。

    炒的话，最好是切成片儿，也是因为容易入味儿，但是炒的话不好切成丝儿了，会影响口感，片儿的话，竖着最好，这样可以让萝卜片儿更长，如果炒出来面儿的感觉是很好的。如果炖汤，得横着切了，要切成这样的大段儿……”

    乐子一边切萝卜一边“解说”。

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